Gastronomia

A massa no formato do conchiglione não é tão popular no Brasil, mas sua forma que lembra uma concha do mar é ideal para fazer recheado. Ela permite uma grande variedade de combinações entre recheios e molhos. Um prato ideal para o domingo, acompanhado de um bom vinho tinto.

As inscrições para o festival online Dentroefora já estão abertas e vão até a próxima quarta (8). O festival acontece entre os dias 20 e 25 de julho.

Coração. Assim é chamada pelos produtores de cachaça a melhor parte do resultado da destilação, o líquido com gosto de tradição que será engarrafado ou depositado em barris de madeira para envelhecer. As histórias de Minas e da cachaça, produzida a partir da fermentação da cana-de-açúcar, se misturam, e marcam presença com lugar de destaque na mesa dos mineiros, sempre acompanhada da nossa tradicional gastronomia. Não por acaso, o estado é o maior produtor brasileiro da bebida, com 200 milhões de litros por ano.

Gosto de comida de verdade. Comida bem feita, saborosa e gostosa. Seja ela um prato mais elaborado ou um simples. Comida tem que ser bonita, colorida, com aquele cheiro que te faz salivar e/ou lembrar de alguma ocasião, encontro, festa etc.

Devotas da beata Nhá Chica, as mulheres que integram o coletivo produzem quitandas artesanais, livres de agrotóxico.

Quem não curte um bom espaguete com almôndega, essa combinação dos deuses? Imagine então com um molho de espinafre para deixar o prato ainda mais saboroso e nutritivo!

O prato de hoje está ligado à minha história de vida e de cozinha. Estou falando do “mexido”. Eita coisa boa, de se fazer e de comer!

Ocorreu nos dias 28 e 29 de novembro a primeira edição do evento “Café dos Mestres”, o primeiro café colaborativo do Brasil que contou com dez dos melhores mestres de torra de café no país.

https://www.youtube.com/watch?v=EPFvF2-dGiU Alexandre Frigo * Em tempos de quarentena provocada pelo Covid-19, passar um tempo na cozinha preparando um prato diferente e saboroso é uma boa alternativa...

No Dia das Mães, trazemos uma edição especial da Receita do Chef. Sabe aquele prato que vai para mesa combinando aroma e um colorido que chamam a atenção? É o caso dessa receita, que além de bonita de se ver é saborosa e vai agradar a todos. Confira o vídeo e surpreenda!