Alexandre Frigo *
Em tempos de quarentena provocada pelo Covid-19, passar um tempo na cozinha preparando um prato diferente e saboroso é uma boa alternativa para quebrar a monotonia.
Esta receita é prática, fácil de fazer e vai agradar a família toda com certeza. Você pode montar esse prato seguindo a receita abaixo ou através do vídeo que mostra passo a passo como fazer.
Então, bom trabalho e bom apetite.
FRANGO AO CREME DE MILHO
Para o frango:
1kg de filé de frango em cubos
2 dentes de alho picado
½ cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de requeijão
½ xícara de cebolinha picada
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
Para o creme de milho
2 latas de milho verde
a mesma medida de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 dentes de alho
½ cebola picada
queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Temperar o frango com sal e pimenta do reino e grelhar em uma panela até dourar. acrescentar o alho e a cebola e refogar. Em seguida, acrescentar o requeijão e a cebolinha e misturar. Reservar o frango em uma travessa que possa ir ao forno.
Bater o milho com o leite, o amido e o sal no liquidificador. Em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga e adicione o milho batido, mexendo sempre até engrossar. Colocar o creme de milho por cima do frango, polvilhar o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
Servir com arroz branco e batata palha.
- É chef de cozinha.
