Alexandre Frigo
Chef de cozinha
Esse prato combina praticidade e sabor. Fácil de preparar e ao mesmo tempo uma refeição completa. O resultado final é um arroz colorido, nutritivo e saboroso que vai agradar a todos.
Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 cenoura grande em cubos
200g de linguiça fina em rodelas
200g de pernil em cubos temperado a gosto
200g de bacon em cubos
1 cebola pequena em cubos
2 xícaras de arroz
2 dentes de alho
2 e 1/2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
1 colher de sobremesa de páprica doce
1 colher de sobremesa de colorau
salsinha e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o pernil até ficar dourado. Em seguida acrescente o bacon e a linguiça. Quando estiverem bem refogado, coloque o alho e a cebola e misture bem. Feito isso é hora de pôr a cenoura e o milho verde. Misturar tudo e deixar refogar. Acrescentar o arroz, a páprica e o colorau, envolver e acrescentar a água e corrigir o sal. Assim que iniciar a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela tampada. Antes da água secar, no final do cozimento, coloque a ervilha e misture. Deixe em fogo baixo até secar toda a água. Desligue o fogo, adicione a salsinha e a cebolinha,