Coordenadora do curso de Gastronomia do Unilavras, Júlia Marinho, fez uma visita técnica ao Le Cordon Bleu, a mais famosa rede de escolas de culinária do mundo, no dia 27 de fevereiro.
Recentemente, duas unidades foram abertas no Brasil: em São Paulo (onde Júlia fez a visita) e no Rio de Janeiro. A escola é conhecida pelos fãs do reality show Master Chef, em que os ganhadores do concurso ganham bolsas de estudos em gastronomia.
O restaurante conta com uma infraestrutura de ponta, como as demais unidades por todo o mundo. Além das tradicionais cozinhas, a professora pode conhecer também as cozinhas para confeitaria, panificação e sala de aula com a cozinha show.
O objetivo da visitar ao Le Cordon Bleu foi trazer algumas ideias da escola de São Paulo para as futuras instalações da cozinha-escola do Unilavras, que deve começar a operar no próximo semestre. “Somos a única instituição a oferecer curso superior em gastronomia na região e por isso queremos realmente ser a melhor opção aos nossos alunos e futuros alunos”, comentou Júlia.
Fonte: Assessoria de Comunicação Unilavras
