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Escolhi uma receita de lombo para esta coluna de hoje, como já tem muitas passas por aí e várias receitas agridoces, o lombo vai acompanhado de um molho de mostarda. Ele vai equilibrar bem com as demais receitas.

O prato de hoje está ligado à minha história de vida e de cozinha. Estou falando do “mexido”. Eita coisa boa, de se fazer e de comer!

Um pão quentinho, manteiga, café, queijo e uma boa prosa. Esse café vai longe!

Um dos pratos que carrego na lembrança é um bife de panela com molho de tomate e com queijo por cima. Ainda tenho presente a sensação de quando a vi destampando a panela e vendo tudo aquilo a ferver. Todos os sabores se misturando, mas ao mesmo tempo percebendo-se cada um distintamente.

A edição 2020 da Semana Internacional do Café (SIC), evento 100% dedicado ao produto e que conecta produtores, compradores e apreciadores nacionais e estrangeiros, será realizado em plataforma digital, entre 18 e 20/11.

Hoje eu passo aqui esta receita. Uma preparação simples, mas de um visual muito bonito e de sabor maravilhoso.

O Governo de Minas vai ouvir a população para a criação do Plano Estadual de Desenvolvimento da Gastronomia Mineira. Para tanto, abriu consulta pública para receber sugestões relacionadas a iniciativas na área. O prazo para participar vai até 8/12.

Gosto de comida de verdade. Comida bem feita, saborosa e gostosa. Seja ela um prato mais elaborado ou um simples. Comida tem que ser bonita, colorida, com aquele cheiro que te faz salivar e/ou lembrar de alguma ocasião, encontro, festa etc.

Depois de idas e vindas pelas prateleiras, um livro em especial me chamou a atenção naquele momento. Era um livro que trazia receitas para todas as ocasiões. Peguei o livro, abri e cheirei. Isso mesmo! Adoro cheiro de livros. Mas o que tinha de especial nesse livro que chamou a atenção, afinal? Um capítulo intitulado “Velório”. Como o livro trata de comidas para diversos tipos de ocasiões, tal título não deveria ficar de fora.

Creio que todo mundo que gosta de cozinha tem o seu caderno de receitas ou as coleciona. Eu comecei colecionando receitas. Eu as procurava nas revistas ou nos jornais. As que me agradavam eu recortava e guardava em uma caixa.