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"Outro dia conversávamos à mesa enquanto tomávamos um café bem mineiro com bolo, pão de queijo, pão, rosca, uma mortadela para comer com pão de queijo, tinha também um queijo (que era para comer com pão de queijo), umas rosquinhas e mais um punhado de coisas. Mas aí eu me dei conta de que faltava algo. Faltava uma broa e com queijo por sinal. Em uma mesa farta como essa, como não tem broa?" Confira a coluna do Alexandre Frigo.

"Certa ocasião D. Maria fez um pavê de pêssego para uma sobremesa. Foi um belo e grande pirex cheio de guloseimas e sabores maravilhosos. Ele foi servido em um sábado a noite onde todos saboreamos este manjar dos deuses. Como era um pirex de tamanho razoável acabou sobrando para o dia seguinte. A criançada estava mais feliz que pinto no lixo. Ia ter sobremesa no almoço de domingo e o que era melhor. Era o pavê de pêssego de D. Maria!" Confira a coluna do Alexandre Frigo.

Nesta edição da Receita do Chef, Alexandre Frigo compartilha as lembranças e a receita do empadão da Tia Alda. Confira!

A massa no formato do conchiglione não é tão popular no Brasil, mas sua forma que lembra uma concha do mar é ideal para fazer recheado. Ela permite uma grande variedade de combinações entre recheios e molhos. Um prato ideal para o domingo, acompanhado de um bom vinho tinto.

Uma receita inusitada e muito saborosa para preparar um peixe para seu almoço de domingo.

O frio convida para uma sopa quentinha. Essa sopa além de aquecer vai encantar pela mistura de sabores e aromas.

A carne moída pode ser usada de diversas formas e garantir uma refeição saborosa. Além disso, esse rocambole é muito prático de fazer.

https://youtu.be/D1HJk3OEH8c Alexandre Frigo, chefe de cozinha Berinjela é um dos vegetais mais versáteis. Ela vai de um antepasto muito saboroso ou pode se transformar em um...

Receita e passo a passo do preparo de uma comida tipicamente mineira, a galhinhada.